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●累積多年日本餐飲界經驗，傳承道地拉麵文化
●精心費時熬煮濃郁不油膩湯頭，食材新鮮上選，品嚐最道地的美味
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一心一意 創作出道地拉麵文化的傳承
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以一心為名、專一的熬煮那珍貴湯頭，滿足客人的口腹之慾
創始人林先生，累積多年在日本餐飲界的經驗。以大量雞骨、豬大骨、豬背油、小魚干等食材，以傳統大火熬煮12小時的方式，熬煮出濃郁而不油膩的湯頭精華。
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